Découvrez ARENSBAK™ Rosé, un substitut de vin, fermenté à partir de thé vert (kombucha) sélectionné avec soin. La jutosité et la floralité du thé vert confèrent à ce rosé des saveurs fruitées et des notes poivrées, avec une touche d’hibiscus et de rose. Sa texture veloutée offre une fin de bouche longue et croustillante. Des bulles ont été ajoutées délicatement pour améliorer votre expérience de dégustation. Appréciez ARENSBAK™ Rosé en accompagnement de fruits de mer, d’une entrée végétale ou d’un dessert à la fraise (liste exhaustive, tout autre accord est possible).

Nous vous recommandons de servir ARENSBAK™ Rosé dans un verre à vin à une température de 8-10 degrés pour en apprécier toutes les saveurs.

Arensbak crée des alternatives à l’alcool conçues avec le goût et les caractéristiques du vin, appelées Proxy. Des boissons soigneusement créés pour imiter l’acidité, le corps et les tanins du vin, mais sans l’alcool. Alors que le vin (naturel) est composé uniquement de raisins, les proxy sont élaborés en mélangeant des raisins, des fruits, des thés, des épices et des ferments souvent complexes, donnant à ces boissons modernes des couches de complexité et une longueur en bouche inédite.

La méthode de fermentation à base de Kombucha d’Arensbak est un processus naturel qui ne produit pas beaucoup d’alcool. Tout l’alcool produit est transformé en acides organiques, ce qui confère à la boisson un goût fermenté unique. Ils veillent à ce que leurs boissons contiennent moins de 0.5% d’alcool en pasteurisant après fermentation.

La production d’une bouteille d’ARENSBAK nécessite six semaines de travail.

Pleinement conscients de leur impact sur l’environnement ils travaillent continuellement à améliorer leur processus de production pour proposer des boissons biologiques et durables, végétales également.

Leurs boissons offrent tout ce dont vous avez besoin pour accompagner un bon repas ou un moment de convivialité, avec le goût, l’arrière-goût et l’acidité d’un excellent vin, sans les calories et les glucides superflus.

Conservez ARENSBAK dans un endroit frais et sec. La durée de conservation est au maximum d’un an mais nous avons remarqué qu’il s’améliore avec le temps.

Conservez ARENSBAK dans un endroit frais et sec. La durée de conservation est au maximum d’un an mais nous avons remarqué qu’il s’améliore avec le temps.

Ingrédients : Thé (eau, sucre de canne, thé vert, copeaux de bois de chêne), jus de fruits à base de concentré (Framboise, Sureau), extrait de bois de chêne, acidulant (Acide tartratique, Acide citrique, Acide lactique), poivre rose, cultures de kombucha.

Contenu nutritionnel pour 100g : Énergie 64KJ/15kcal, Lipides 0 g (dont saturés 0 g, Glucides 3,2g dont sucres 3,1 g, Protéines 0 g, Sel 0,01g

Détail producteur:

Arensbak est un producteur de boissons sans alcool basé à Copenhague, au Danemark. Les trois membres fondateurs ont travaillé dans des restaurants étoilés Michelin, tels que NOMA, et ont souhaité créer une boisson sans alcool qui conviendrait à la haute gastronomie. Ils n’étaient pas satisfaits des options existantes, trop sucrées ou dépourvues de goût.
Deux années de recherche et développement ont été nécessaires pour qu’ils concrétisent leur projet : créer des boissons qui ont toutes les qualités du vin, sans raisin, ni alcool mais à base de kombucha. Une expérience inédite à vivre en exclusivité chez Gueule de Joie.

% alcool :0.5

Caratéristiques :Bio, Vegan

Contenance :75 cl

Format :Bouteille

Pays :Danemark

Producteur :Arensbak